BOGOR-KITA.com, BOGOR – Kota Bogor memang menjadi pusat kuliner Indonesia. Salah satu tempat makanan yang selalu diburu wisatawan domestik yaitu sop kaki dan sate kambing Si Gondrong.
Sop kaki dan sate kambing Si Gondrong hadir di Kota Bogor sejak tahun 1997 dengan memiliki cita rasa khas tersendiri di lidah pelanggan setianya.
Dengan mempertahankan citra rasa dari rempah dan kuah yang terbuat dari susu murni, sop kaki dan sate Si Gondrong tetap eksis hingga sekarang.
Pemilik Si Gondrong, Edi Karnadi Susanto mengatakan pertama buka sop kaki dan sate kambing Si Gondrong di daerah Talang, dirinya ingin mempunyai rasa sop yang berbeda dari sang kakak ipar yaitu pemilik soto Bang Kumis. Dengan demikian dirinya mempunyai resep sendiri.
“Alhamdulillah pelanggan setia Sop Kaki dan Sate Kambing Si Gondrong terus berdatangan meski dari jauh, mereka suka dengan cita rasa yang saya buat,” ujar Abah Gondrong sapaan akrabnya saat ditemui di warung Sop Kaki dan Sate Kambing Si Gondrong di Jalan Suryakencana, Kota Bogor, Sabtu (25/7/2020).
Selain Sop Kaki dan Sate, warung Sop kaki dan sate Kambing Si Gondrong memiliki menu baru yaitu Soto Kuning.
“Menu baru soto kuning ini baru ada di Cabang Suryakencana dan di Cabang Jalan Abdullah Bin Nuh,” ujarnya.
Abah Gondrong menjelaskan yang membedakan Sop Kaki dan Sate Si Gondrong adalah dirinya tidak menggunakan santan tetapi menggunakan susu murni dan berbagai rempah, sehingga cita rasanya tetap terjaga.
“Ciri khas kuah sop kami dari kuahnya yaitu dari susu ditambah rempah rempah,” katanya.
Ia mengaku, bahwa saat ini dirinya sudah mempunyai 5 cabang warung Sop Kaki dan Sate Kambing Si Gondrong di Kota Bogor.
“Selain di Surken saya juga ada cabang di Cibuluh, Jalan Pandu Raya, Jalan Sudirman dan di jalan KH. Abdullah Bin Nuh,” terangnya.
Bila pelanggan ingin memesan Sop Kaki dan Sate Kambing Si Gondrong bisa memesan lewat Grab Food. [] Ricky
