Abusalam, Maryam Kebab Pertama di Indonesia Cocok Untuk Cemilan
BOGOR-KITA.com, BOGOR- Siapa yang tak kenal dengan roti maryam. Roti tersebut juga banyak dipasarkan di Indonesia termasuk di Kota Bogor.
Abusalam Kebab yang terletak di Pancasan, Kota Bogor juga membuat roti maryam, maryam kebab dan sambosa dengan varian rasa mulai dari yang manis hingga asin cocok untuk cemilan setelah berbuka puasa di bulan suci Ramadan.
Owner Abusalam kebab Fairuz L Thalib mengatakan, Abusalam sudah berjalan selama 6 tahun silam dan menjadi pembuat roti maryam kebab pertama di Indonesia.
“Jadi kami membuat maryam kebab pertama di Indonesia, di tahun 2014 awalnya kami menjual makanan siap saji roti maryam sebelum ada branding Abusalam,” kata Fairuz kepada Bogor-kita.com, Rabu (13/4/2022).
Bahan-bahan yang digunakan di Abusalam kebab yaitu, tepung terigu, mentega, dan untuk maryam kebab sendiri dilengkapi dengan daging sapi asap yang tebal sehingga membuat yang mencicipi bisa ketagihan dan kenyang.
Untuk membuat roti maryam dan maryam kebab tidak lah cepat harus makan waktu hingga 4-5 jam dikarenkan ada proses proofing.
“Kalau buat roti Maryam itu ada proses proofing selama dua jam dan yang kedua proofing selama satu jam,” tambahnya.
Dikatakan Fairuz, pemesanan roti maryam, kebab dan sambosa pada ramadan tahun ini mengalami peningkatan pesanan dan produksi hingga 640 pack per minggu dari sebelumnya hanya 480 pack.
“Alhamdulillah selalu banyak pesanan di ramadan kali ini dan selalu habis dipesan,” lanjutnya
Untuk roti maryam kebab sendiri harga nya tidak menguras kantong terlalu dalam, dengan hanya memiliki uang Rp55 sampai Rp60 ribu pembeli bisa mendapatkan roti maryam per pack.
“Harganya tergantung dari isi nya ada yg isi 5 ada dan yang isi 10 pcs tergantung ukuran juga,” katanya.
Saat ini Abusalam kebab memasarkan produknya di jejaring media sosial seperti Instagram, Facebook, Shoope dan Grab food.
Maryam kebab di sini pun tidak hanya dipasarkan di Bogor saja, tetapi sudah dijual dan dikirim ke beberapa kota di Indonesia mulai dari Malang, Bali, Makasar dan jastip ke beberapa negara Arab, Singapura dan Malaysia. [] Sandi
