Guru Besar IPB: Ikan Gabus Dukung Pemulihan Luka Pascamelahirkan
BOGOR–KITA.com, BOGOR Guru Besar Fakultas Kedokteran dan Gizi (FKGiz) IPB University, Prof Ahmad Sulaeman, mengatakan ikan gabus dapat menjadi salah satu sumber pangan bergizi yang mendukung proses pemulihan ibu setelah melahirkan. Menurutnya, kandungan protein, terutama albumin, berperan dalam membantu penyembuhan luka, baik akibat persalinan normal maupun operasi sesar.
Pernyataan tersebut disampaikan Prof Ahmad dalam tayangan Perspektif yang ditayangkan melalui YouTube IPB TV.
“Di antara proteinnya itu adalah kandungan albumin. Termasuk ikan air tawar yang mengandung juga asam lemak omega-3. Semuanya itu penting untuk ibu yang baru melahirkan,” ujar Prof Ahmad, dikutip, Rabu (5/8/2026).
Ia menjelaskan, ikan gabus memiliki kandungan protein sekitar 15–25 persen dari berat segarnya. Salah satu komponen protein tersebut adalah albumin yang berfungsi dalam proses regenerasi sel dan pembentukan jaringan baru.
“Albumin adalah salah satu jenis protein yang sangat penting dalam tubuh kita. Perannya sangat krusial dalam proses penyembuhan luka,” katanya.
Menurut Prof Ahmad, albumin menjadi salah satu bahan yang dibutuhkan tubuh dalam proses pembentukan jaringan baru sehingga dapat mendukung penyembuhan luka. Selain albumin, ikan gabus juga mengandung kalsium, fosfor, zat besi, serta asam lemak omega-3 yang turut berperan dalam memenuhi kebutuhan gizi selama masa pemulihan.
Terkait cara konsumsi, Prof Ahmad menyarankan ikan gabus diolah dengan cara direbus atau dikukus agar kandungan gizinya tetap terjaga.
“Yang paling bagus adalah dikukus atau direbus. Bisa dibuat sop,” ujarnya.
Ia menambahkan, bagi masyarakat yang mengonsumsi ekstrak ikan gabus, dosis sekitar 500 miligram per hari dinilai telah mencukupi. Sementara itu, konsumsi ikan gabus segar sekitar 500 gram per hari dapat menjadi salah satu pilihan untuk membantu memenuhi kebutuhan gizi selama masa pemulihan pascaoperasi sesar.
Meski demikian, Prof Ahmad menekankan bahwa konsumsi ikan gabus sebaiknya tetap menjadi bagian dari pola makan bergizi seimbang dan disesuaikan dengan kondisi kesehatan masing-masing serta anjuran tenaga kesehatan.
Dengan kandungan albumin, protein, mineral, dan asam lemak omega-3, ikan gabus dinilai dapat menjadi salah satu alternatif sumber protein hewani yang mendukung proses pemulihan ibu setelah melahirkan.[] Hari
