Perkuat Legalitas Produk UMKM, Dosen SJMP SV IPB Adakan Pelatihan Halal dan Sertifikasi PIRT di Mulyaharja
BOGOR-KITA.com, BOGOR — Program Studi Supervisor Jaminan Mutu Pangan (SJMP), Sekolah Vokasi IPB University, menyelenggarakan Pelatihan Persiapan Sertifikasi Halal dan Izin Edar Produk Pangan bagi pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Kelurahan Mulyaharja, Bogor Selatan, pada Sabtu, 29 Agustus 2026.
Kegiatan yang menjadi bagian dari Program Pengabdian kepada Masyarakat Terpusat dan Terpadu Sekolah Vokasi IPB University ini diikuti oleh 26 peserta. Pelatihan bertujuan meningkatkan pemahaman pelaku UMKM mengenai persyaratan legalitas, keamanan pangan, dan kehalalan produk sebagai bagian penting dalam membangun kepercayaan konsumen serta memperluas peluang pemasaran.
Kegiatan turut dihadiri oleh Lurah Mulyaharja, Muslim Yulianto, S.Sos.; Sekretaris Kelurahan Mulyaharja, Taufik Hidayat; Kepala Seksi Ekonomi dan Pembangunan Kelurahan Mulyaharja, Rosani Sutawijaya, S.H.; Ketua Kelompok UMKM Bangkit, Yunto Mardanus; serta Penyuluh Pertanian Lapangan Mulyaharja, Agus Faisal. Kehadiran berbagai pihak tersebut menunjukkan dukungan dan sinergi antara perguruan tinggi, pemerintah kelurahan, serta kelompok UMKM dalam memperkuat daya saing usaha pangan di Mulyaharja.
Materi mengenai perizinan Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT) disampaikan oleh Lukie Trianawati, S.T.P., M.Si. Peserta memperoleh penjelasan mengenai kriteria produk yang dapat memperoleh SPP-IRT, tahapan pengajuan, persyaratan administrasi, serta penerapan cara produksi pangan yang baik. Pelaku usaha juga diingatkan untuk memperhatikan kebersihan fasilitas dan pekerja, pengendalian bahan baku, proses produksi, pengemasan, serta ketentuan pelabelan.
Sementara itu, materi sertifikasi halal disampaikan oleh Made Gayatri Anggarkasih, S.T.P., M.Si. Pembahasan mencakup tahapan sertifikasi halal, persyaratan bahan, pengendalian proses produksi, peran penyelia halal, serta kewajiban pelaku usaha dalam menjaga konsistensi kehalalan produk. Peserta juga memperoleh pemahaman mengenai pentingnya memperbarui data apabila terjadi perubahan lokasi usaha, bahan, fasilitas, maupun proses produksi.
Efektivitas pelatihan diukur melalui pretest dan post-test. Pretest digunakan untuk memetakan pemahaman awal peserta, sedangkan post-test diberikan setelah penyampaian materi untuk melihat peningkatan pengetahuan mengenai PIRT dan sertifikasi halal. Hasil evaluasi tersebut selanjutnya menjadi salah satu dasar dalam menyusun kegiatan pendampingan yang sesuai dengan kebutuhan masing-masing UMKM.
Ketua Kelompok UMKM Bangkit, Yunto Mardanus atau Pak Danus, menyampaikan bahwa pelatihan ini membantu pelaku usaha memahami legalitas produk secara lebih terarah. Menurutnya, masih terdapat pelaku UMKM yang memiliki produk potensial, tetapi belum sepenuhnya memahami persyaratan dan tahapan pengurusan PIRT maupun sertifikasi halal.
“Pelatihan ini memberikan pengetahuan yang sangat dibutuhkan oleh para pelaku UMKM. Kami berharap kegiatan ini tidak berhenti pada pelatihan, tetapi terus dilanjutkan dengan pendampingan agar anggota UMKM dapat mempersiapkan persyaratan dan mengurus legalitas produknya secara bertahap,” ujarnya.
Pelatihan ini merupakan tahap awal dari rangkaian kegiatan pengabdian. Program Studi SJMP selanjutnya juga menyelenggarakan Pelatihan 2 terkait Standardisasi Mutu dan Keamanan pangan, serta Digital Marketing. Selain pelatihan, juga terdapat pendampingan kepada UMKM dalam memperbaiki proses produksi, melengkapi dokumen, serta mempersiapkan pemenuhan persyaratan legalitas dan sertifikasi produk.
Melalui program tersebut, Sekolah Vokasi IPB University berkomitmen untuk terus berkontribusi dalam penguatan kapasitas masyarakat dan mendorong tumbuhnya UMKM Mulyaharja yang menghasilkan produk aman, legal, halal, dan berdaya saing.
