Pasutri di Rumpin Sulap Terong Ungu jadi Manisan Rasa Kurma
BOGOR-KITA.com, RUMPIN – Banyak cara dan usaha yang bisa dilakukan untuk bertahan hidup dalam masa sulit di tengah pandemi covid-19. Seperti yang diperbuat oleh pasangan suami istri (Pasutri) Hidayat dan Yuli, warga dari Desa Sukamulya, Kecamatan Rumpin. Mereka berhasil membuat makanan olahan berupa manisan dari bahan dasar buah terong ungu yang diubah menjadi rasa kurma.
Sebelumnya, Hidayat dan istrinya, mengaku sangat kesulitan keuangan bahkan untuk sekedar belanja kebutuhan dapur sehari-hari. Namun mereka tidak mau berpasrah diri untuk terus berusaha, sehingga menemukan ide membuat dan menjual terong ungu menjadi makanan cemilan manisan rasa kurma.
“Kami mulai merintis usaha ini dengan modal awal hanya 150 ribu rupiah. Alhamdulillah, produk manisan dari terong menjadi manisan seperti rasa kurma cukup disukai pembeli. Sehigga kami bisa mendapatkan hasil setiap harinya ratusan ribu rupiah,” ungkap Hidayat, saat ditemui di rumah produksi manisan di Kampung Leuwiranji RT 06 RW 02 Desa Sukamulya Kecamatan Rumpi, Kabupaten Bogor.
Hidayat memaparkan, proses produksi makanan cemilan manisan ini dimulai dari membeli terong ungu segar, lalu dibersihkan dan diberi lubang – lubang dan ditaburi gula putih secukupnya dan sebelum dimasak, harus didiamkan selama seharian.
“Untuk merubah terong hingga bewarna seperti kurma, yang memiliki rasa manis dan legit di lidah, maka terong dan gula harus dimasak dan didiamkan selama tiga jam,” imbuh Igoy, sapaan akrabnya.
Untuk pemasaran produk manisan terong tersebut, lanjut Hidayat, ia melakukan promosi penjualan melalui berbagai akun media sosial miliknya dan juga melalui aplikasi telepon selular sehingga bisa tersebarluaskan secara masif.
“Alhamdulilah, saat ini sudah banyak yang pesan, mulai dari harga yang 15 ribu atau 30 ribu. Sekarang dalam sehari kami bisa menjual puluhan bungkus. Para pembeli ada juga dari tetangga dan masyarakat diluar yang memesan via online,” ungkapnya.
Sementara itu, Jubaedah, salah seorang pelanggan dari manisan terong rasa kurma, mengaku jika produk manisan dari Hidayat dan Yuli memang punya cita rasa tersendiri. Meski sederhana, lanjut Jubaedah, namun terong dibuat manisan ini sangt terasa seperti kurma dan ketika dimakan aromanya nikmat dan tekstur nya legit.
“Sangat enak, tidak terasa terongnya tapi lebih terasa seperti kurma dan enak saat digigit kenyal. Saya sering membelinya, apalagi manisan terong rasa kurma ini juga kuat bertahan lama dan tidak mudah basi,” tukas Jubaedah. [] Fahry
