Diskop UMKM Bakal Buat Kompetisi Bubur Ayam Talas Khas Bogor
BOGOR-KITA.com, BOGOR – Dinas Koperasi dan UMKM (Diskop UMKM) berkinginan membuat inovasi makanan khas Kota Bogor yakni perpaduan bubur ayam dan makanan khas Bogor yaitu talas.
Hal itu diungkapkan oleh Kepala Diskop UMKM Kota Bogor, Samson Purba. Menurutnya Kota Bogor belum memiliki makanan khas berupa bubur.
“Bubur ayam yang ingin dibuat adalah bubur ayam talas Bogor. Saat ini kuliner bubur ayam yang memiliki ciri khas di antaranya adalah bubur ayam Cianjur, Sukabumi, Madura dan Manado. Saya ingin di Kota Bogor itu adanya bubur ayam talas Bogor,” kata Samson kepada Wartawan, Kamis (5/11/2020).
Menurut Samson, dirinya sudah memiliki beberapa menu yang bisa diolah menjadi bubur ayam talas Bogor, tetapi dirinya masih belum menemukan orang ataupun juru masak yang bisa membuat bubur ayam talas Bogor.
“Saya sudah lama kepikiran coba kami bikin bubur ayam talas Bogor tadi menunya juga saya kasih tahu, tapi belum ada,” katanya.
Dalam pertemuan pada Rabu (4/11/2020), dari ide yang dimunculkan tersebut, lanjut Samson, kemudian muncul saran dari Sekda Kota Bogor Syarifah Sofiah untuk membuat kompetisi bubur ayam talas Bogor.
“Kemarin itu Bu Sekda memberikan ide ke saya, coba saja dikompetisikan panggil para chef, cari sponsor dan lain lain untuk buat bubur ayam talas Bogor,” jelasnya.
Untuk menindaklanjuti hal tersebut, Samson mengaku, dirinya akan melakukan kordinasi eksternal untuk menindak lanjuti arahan Sekda Kota Bogor untuk membuat kompetisi bubur ayam talas Bogor.
“Secepatnya mudah-mudahan bisa dilaksanakan. Mudah-mudahan banyak varian rasanya,” tutupnya [] Ricky
